芋ツルの一品

秋の夜長・・・。アプリで「ＯＬＤ　ＲＯＯＭ」というものにはまってます。ほんとは、知り合いのサイトを依頼されているので頑張って向かおうとしていたのに・・・。

サツマイモのツルでおばんざいです。
レシピ
①サツマイモのツルはアク抜きが必要なもの（収穫時期により）や太すぎたり、少し収穫時期が遅いものは食感がわるかったりするようなので、お店の人に調理法を聴いた方がいいかもしれません。
面倒臭がりな私はなんとな～く皮をはぎ、なんとな～く湯掻いて（塩水）から使用しました。
②ごま油を熱し、サツマイモのつるを炒めます。
③水・ほんだし・砂糖（みりんでも可）・しょうゆできんぴら風に煮詰めながら炒める。油揚げもいれてみました。