かに味噌 2014 2/04 暮らし 2011.11.14 2014.02.04 かにのシーズン到来です。 鳥取育ちの私はあまり蟹に特別な思いはありませんが、これは別・・。 そう・・蟹みそ。 コレは、父の酒の肴で子供の頃はめったに食べさせてもらえなかったので、今でもたいそう高級珍味なイメージがあります。そんな高級なもんでも貴重なもんでもないのを知ったのは主婦になってから・・。 レシピ ①蟹のミソの部分をきれいに鍋にとる。 ②酒・みりん・砂糖・味噌を好みの加減でいれ煮詰める。 ③時には蟹の身もほぐして入れたりする。 絶品な珍味・・。家庭で味わう日本海の味です。 暮らし よかったらシェアしてね! URL Copied! URL Copied! あけび 初冠雪(ハチ北山) この記事を書いた人 ゆかちん 企画・広報担当 広報・企画を担当し、サイトの立ち上げと保守、ネット販売の管理者。 趣味は広く浅く、飽きっぽい性格なのがいけません。。 この著者の記事一覧へ 関連記事 2022年度の新米は完売いたしました♬ 2022.10.02 圧力鍋で玄米ご飯 2014.02.11 ★ゴーヤの漬けもの★ 2012.09.08 うへ山の棚田~冬~ 2011.01.01 2022年の稲刈りも無事終了♬ 2022.09.19 素敵な古民家 (貫田地区の人) 2012.07.06 玄米のおやつ 2011.07.01 蕗のとう 2012.04.05 コメント コメントする コメントをキャンセルコメント 名前 * メール * サイト
コメント